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Réduction du risque de décès pour les végétariens

06/06/2013

Un taux de mortalité réduit jusqu’à 15% avec un régime alimentaire végétarien, Ces résultats, publiés dans le Jama Internal Medicine sont  plus favorables pour les hommes que pour les femmes et ne font que néanmoins confirmer les résultats de précédentes études.

Les bénéfices d’un régime végétarien :

  • Sur le risque cardiaque et de diabète
  • Sur l’hypertension et la cardiopathie ischémique

La relation entre le régime alimentaire, la mortalité et la morbidité, reste cependant un domaine d’étude inépuisable, par les bénéfices possibles de certains nutriments ou le caractère évitable de certains excès alimentaires néfastes pour la santé. 

Faits et chiffres

Les résultats des données analysées de mortalité par cause et toutes causes confondues de 73.308 hommes et femmes (suivis durant 6 ans) : 

  • Les participants végétariens ont tendance à être plus âgés, plus instruits, plus susceptibles d’adopter un mode de vie sain, en général : consommation moindre d’alcool, moins de tabagisme, plus d’exercice …
  • 2.570 décès constatés au cours de l’étude, soit un taux moyen de mortalité de 6/1.000 personnes.
  • Le risque de décès toutes causes confondues chez les participants végétariens est diminué de 15% par rapport aux  non-végétariens
  • Chez les lacto-ovo-végétariens de 9%  
  • Chez les semi-végétariens de 8%  
  • Cette association est plus significative chez les hommes, en particulier sur le taux de décès par maladies cardiovasculaires.
  • Chez les femmes, les associations sont moins significatives.

Des conclusions qui vont dans le sens global d’une association positive entre un régime végétarien et une mortalité plus faible.
 
Source: JAMA Internal Medicine - santelog.com

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