Le nom de famille Torres Cano est un double patronyme d'origine espagnole, très courant dans les pays hispanophones. Il est composé de deux éléments distincts, chacun ayant sa propre étymologie :

Torres : Ce nom est d'origine espagnole, portugaise et catalane. Il dérive du pluriel du mot latin turris, qui a donné torre en espagnol et en portugais, signifiant « tour ». Il s'agit généralement d'un nom toponymique, attribué à une personne originaire d'une localité nommée « Torres » (lieux où se trouvaient des tours) ou vivant à proximité d'une tour défensive, d'un clocher ou d'une habitation fortifiée.

Cano : Ce nom est également d'origine espagnole et son étymologie présente plusieurs hypothèses :

• Il pourrait dériver du mot latin canus, signifiant « blanc » ou « gris ». Dans ce cas, il s'agirait d'un surnom descriptif attribué à une personne ayant les cheveux blancs ou gris, ou un teint pâle.
• Moins couramment, il pourrait être lié à un terme topographique comme caño (conduit, canal, fontaine), désignant une personne qui vivait près d'une source d'eau ou d'un canal.

Ainsi, le double nom Torres Cano peut se traduire par l'idée de « (celui) des tours » et « (celui aux cheveux) blancs/gris » ou « (celui du) canal », combinant des références géographiques et descriptives.