Le nom de famille Rongere est extrêmement rare et son origine précise est difficile à établir avec certitude en raison de sa faible occurrence historique. Il est probable qu'il s'agisse d'une variante, d'une forme altérée ou d'une orthographe régionalisée d'un nom plus commun ou d'un toponyme (nom de lieu).

Une des hypothèses les plus plausibles lie ce nom au terme "ronce" (arbuste épineux). Le suffixe "-ere" (souvent orthographié "-ière" dans d'autres noms) est fréquemment utilisé dans la formation des noms de famille et des toponymes pour désigner un lieu caractérisé par l'abondance d'une plante ou un type de terrain spécifique. Ainsi, Rongere pourrait dériver de "Roncière", désignant une personne habitant ou originaire d'un lieu-dit "la Roncière", c'est-à-dire un endroit couvert de ronces ou une friche dense.

D'autres possibilités, moins fréquentes pour ce type de suffixe, pourraient le rattacher au verbe "ronger" (manger, éroder), suggérant alors un surnom lié à un métier (celui qui "ronge" ou façonne par abrasion) ou à un trait de caractère (une personne tenace ou destructrice). Cependant, l'origine toponymique liée aux ronces reste la piste la plus solide et la plus cohérente avec les schémas de formation des noms de famille français.