Le nom de famille Luce est riche de plusieurs origines possibles, principalement ancrées dans le latin et le contexte géographique français.

L'une des pistes les plus solides est qu'il dérive directement du mot latin lux, signifiant "lumière". Il aurait pu s'agir d'un surnom attribué à une personne au teint clair, aux cheveux blonds, ou, de manière métaphorique, à quelqu'un qui apportait la "lumière" (la connaissance, la joie) dans son entourage.

Une autre origine est liée au prénom latin Lucius (masculin) ou Lucia (féminin), qui signifie également "lumière" ou "né à l'aube". Le nom de famille Luce aurait alors été un patronyme ou un matronyme, désignant "le fils de Lucius" ou "la fille de Lucia", ou simplement une affiliation à une personne portant ce prénom.

Enfin, Luce peut aussi être un nom d'origine toponymique, indiquant une personne originaire d'un lieu-dit ou d'une localité nommée "Luce" ou "Lucé". Il existe plusieurs communes portant ce nom en France (par exemple, Lucé dans l'Orne ou en Eure-et-Loir). Le nom de ces lieux pourrait lui-même dériver du latin lucus (bois sacré) ou de lux.

Ces différentes filiations attestent de la profondeur historique et des multiples sens que le nom Luce a pu revêtir au fil des siècles.