Le nom de famille Schreyeck est d'origine germanique, spécifiquement alsacienne ou du sud de l'Allemagne, comme de nombreux noms se terminant par « -eck ».

Il est généralement décomposé en deux éléments :

• « Schrei » (ou "Schrey") : signifie "cri", "hurlement" en allemand.
• « Eck » (ou "Ecke") : signifie "coin", "angle", "endroit", "lieu". Il peut aussi désigner une pointe de terre, un promontoire ou une localité.

Plusieurs interprétations étymologiques sont possibles pour Schreyeck :

1. Toponymique : Il pourrait désigner un lieu géographique, un "coin bruyant", un "endroit où l'on crie" ou d'où l'on entend des échos. Cela pourrait être lié à un lieu avec un fort écho, un col où le vent siffle fort, ou même un endroit où des annonces publiques étaient faites à haute voix. Les noms en "eck" sont souvent liés à des caractéristiques topographiques (un coin de terre, un carrefour, etc.).
2. Descriptif/Surnom : Moins fréquemment, il pourrait s'agir d'un surnom donné à une personne connue pour sa voix forte, son habitude de crier, ou quelqu'un qui était un crieur public.

L'interprétation toponymique est souvent privilégiée pour ce type de composition, suggérant que les premiers porteurs du nom venaient d'un lieu caractérisé par ce "coin bruyant" ou particulier.