Le nom de famille Dussargues est d'origine toponymique, ce qui signifie qu'il est dérivé du nom d'un lieu d'où la famille était originaire. Il est composé de la préposition "Du" (signifiant "de" ou "originaire de") et du toponyme "Sargues".

Il fait très probablement référence à la localité de Sargues, un hameau situé dans la commune d'Arphy, dans le département du Gard, en région Occitanie. Le nom de famille indiquerait donc que les ancêtres portaient ce nom car ils venaient de ce lieu.

Quant à l'étymologie du toponyme "Sargues" lui-même, elle est sujette à plusieurs interprétations. Parmi les hypothèses les plus plausibles :

• Il pourrait dériver d'une racine pré-indo-européenne ou ligure *sarga, désignant une vallée, un cours d'eau ou un terrain humide. Cette origine est fréquente pour les noms de lieux liés à la géographie.
• Une autre hypothèse suggère un lien avec un anthroponyme (nom de personne) gallo-romain tel que Sergius ou Sargius, auquel un suffixe locatif aurait été ajouté pour désigner la "propriété de Sergius/Sargius".
• Moins fréquemment, certains liens avec des termes comme "sargue" (type de poisson) ou "sarge" (type de tissu) sont parfois évoqués, mais sont généralement moins retenus pour l'origine des noms de lieux comme Sargues.

En résumé, le patronyme Dussargues désigne "celui qui est originaire de Sargues", très probablement le hameau gardois, dont le nom de lieu aurait lui-même des racines anciennes liées à la topographie ou à un nom de personne antique.