Le nom de famille Fournigault est d'origine française et s'inscrit dans la lignée des noms liés aux fours ou à la boulangerie.

• La première partie, "Fourni-", dérive du mot "four" (four à pain, fourneau) ou de "fournil" (lieu où l'on cuit le pain). Cette racine suggère une origine professionnelle, désignant soit un "fournier" (boulanger, personne travaillant avec un four), soit une origine toponymique, pour quelqu'un qui habitait près d'un four ou d'un fournil.
• La terminaison "-gault" est un suffixe moins courant mais présent dans de nombreux patronymes français. Souvent d'origine germanique (du vieux haut allemand *wald*, signifiant "pouvoir", "gouverner" ou "forêt"), il peut aussi avoir une valeur diminutive ou marquer une particularité régionale. Dans le cas de Fournigault, il pourrait s'agir d'une variante régionale du nom "Fournier", peut-être influencée par un nom de personne comportant ce suffixe, ou d'une désignation plus spécifique liée à un type de four ou de fournil.

En résumé, le nom Fournigault désignait vraisemblablement un boulanger, une personne exerçant un métier en lien avec un four, ou quelqu'un résidant à proximité d'un four ou d'un fournil, avec une spécificité régionale ou une nuance apportée par le suffixe "-gault". Le nom est particulièrement répandu dans l'Ouest de la France.