Le nom de famille Pinchiori est d'origine italienne. Comme de nombreux patronymes italiens, son sens précis peut parfois être difficile à retracer avec certitude, car il dérive souvent de surnoms, de métiers ou de caractéristiques régionales.

Le suffixe "-iori" est courant dans les noms de famille italiens, souvent utilisé pour former des pluriels, des augmentatifs, ou pour indiquer l'appartenance à une famille ou un groupe (équivalent à "les [nom]").

Quant à la racine "Pinch-" ou "Pinchi-", plusieurs hypothèses existent :

• Elle pourrait être liée au mot "pincio" ou "pinzo", qui en dialecte peut désigner un type de passereau (comme le moineau ou le pinson), ou par extension métaphorique, une personne petite, insignifiante ou au caractère vif. Dans ce cas, le nom aurait pu désigner quelqu'un ayant une ressemblance avec l'oiseau ou présentant ce trait de caractère.
• Une autre possibilité est une dérivation d'un terme faisant référence à l'action de "pincer" (italien "pinciare" ou "pinzare"), ce qui pourrait suggérer un métier (celui qui pince, comme un ouvrier utilisant une pince) ou un surnom lié à une habitude ou une caractéristique physique.
• Moins probable mais pas impossible, il pourrait s'agir d'un diminutif ou d'une altération d'un prénom plus ancien, ou d'une référence à un lieu-dit dont le nom contenait cette racine.

En résumé, Pinchiori est très probablement un nom d'origine descriptive ou un surnom, désignant soit une caractéristique physique ou comportementale, soit un métier ou une connexion à un lieu, le tout au pluriel pour désigner une famille ou une lignée.