Le nom de famille Cazau-Hourcade est un patronyme composé, très répandu dans le sud-ouest de la France, notamment dans le Béarn et la Gascogne, régions où les noms de lieux et les caractéristiques topographiques sont souvent à l'origine des patronymes.

Le premier élément, Cazau, est une forme gasconne du mot latin "casale". Ce terme désigne généralement une maison, un hameau, un ensemble de bâtisses, ou un petit domaine agricole. Il s'agit donc d'un toponyme fréquent, indiquant l'origine géographique ou la possession d'un lieu d'habitation.

Le second élément, Hourcade, est également un toponyme typique des régions pyrénéennes. Il dérive du mot gascon "hourque" (du latin "furcata"), qui signifie "fourche". Il fait référence à un lieu caractérisé par une bifurcation : cela peut être un col de montagne (une "fourche" entre deux versants), une confluence de cours d'eau, un embranchement de chemins ou de vallées. Moins fréquemment, il peut évoquer une fourche utilisée comme outil agricole.

Un nom composé comme Cazau-Hourcade résulte souvent de l'union de deux familles distinctes ou peut désigner un lieu précis, comme un "hameau (Cazau) situé à la bifurcation (Hourcade)" ou "la maison (Cazau) près du col/du carrefour (Hourcade)".