Le patronyme Dherbecourt est d'origine française, généralement classé comme un nom de famille toponymique, ce qui signifie qu'il est dérivé du nom d'un lieu d'origine de la personne ou de ses ancêtres. Il est la contraction de « d'Herbecourt », indiquant « originaire de Herbecourt ».

Le nom de lieu Herbecourt, dont la famille Dherbecourt est probablement originaire, se compose de deux éléments :

• Herbe : Du vieux français « herbe » (latin herba), signifiant « herbe », « prairie » ou « pâturage ». Cela fait souvent référence à une zone caractérisée par une végétation herbeuse dense ou des terres destinées au fourrage.
• -court : Du vieux français « cort » (issu du latin cohors, cohortis), un suffixe très courant dans les noms de lieux en France, désignant un « domaine rural », une « ferme », un « enclos », une « cour » ou un « hameau ».

Ainsi, Dherbecourt désignerait une personne originaire d'un lieu-dit ou d'une localité nommée « Herbecourt », littéralement « le domaine/la ferme de l'herbe » ou « la propriété située près d'une prairie/d'un pâturage ».

Il existe notamment une commune nommée Herbecourt dans le département de la Somme en France, qui pourrait être l'une des sources de ce patronyme.