Malheureusement, l'étymologie exacte du nom de famille Grandvaux est difficile à établir avec certitude sans recherches généalogiques approfondies et l'accès à des archives spécifiques. Cependant, on peut proposer plusieurs hypothèses plausibles, basées sur la structure du nom et les localités où il est présent :

• Grand Vaux : L'interprétation la plus directe est la combinaison de "Grand" (signifiant grand, large, important) et "Vaux" (un terme désignant une petite vallée, un vallon, souvent humide ou boisé). Ainsi, Grandvaux pourrait désigner une personne originaire ou habitant une "grande vallée" ou un "vallon important". Ce type de toponyme est relativement courant en France.
• Variantes et localisations : Il est possible que le nom soit lié à un lieu-dit spécifique appelé Grandvaux. La consultation de cartes anciennes et d'archives locales permettrait de confirmer si un tel lieu existe et de retracer l'histoire de familles qui y étaient établies.
• Hypothèses secondaires : Bien que moins probable, on ne peut exclure d'autres origines, telles que des déformations phonétiques d'un nom plus ancien ou une association avec une activité spécifique liée à une "grande vallée".

Pour une information plus précise, il est recommandé de consulter des bases de données généalogiques, des dictionnaires de noms de famille spécialisés, ou de faire appel à un généalogiste professionnel qui pourra effectuer des recherches approfondies dans les archives.