Le nom de famille Vachon est d'origine française et est principalement associé à la région de l'ouest de la France, bien qu'il soit également bien établi au Québec en raison de l'émigration.

Son étymologie est directement liée au mot français "vache". Plusieurs interprétations sont possibles quant à son origine précise :

• Surnom professionnel ou de métier : La théorie la plus répandue est qu'il s'agit d'un surnom donné à une personne dont le métier était lié aux bovins. Cela pouvait désigner un "vacher" (gardien de vaches), un éleveur de bétail, un marchand de vaches, ou quelqu'un qui travaillait avec les produits laitiers. Le suffixe "-on" est un diminutif ou un augmentatif affectif couramment utilisé en français.
• Origine toponymique : Moins fréquemment, le nom pourrait être lié à un lieu-dit nommé "Vachon" ou à un endroit caractérisé par la présence de vaches (comme une pâture), désignant alors une personne originaire de ce lieu.
• Surnom descriptif : Plus rarement, il aurait pu être un surnom donné à une personne ayant des caractéristiques (physiques ou de tempérament) associées à une vache, bien que cette interprétation soit moins courante pour les noms de famille professionnels.

En somme, le patronyme Vachon renvoie le plus souvent à un lien ancestral avec l'élevage ou le commerce des bovins.