Le nom de famille Boutie est d'origine française et se trouve principalement attesté dans le Sud-Ouest de la France, notamment dans la région de la Gironde et des Landes.

Son étymologie peut être interprétée de différentes manières, souvent liées à des caractéristiques topographiques ou physiques :

• Origine topographique : Il est très probablement dérivé de l'ancien français "bout", qui signifie "extrémité", "limite" ou "fin". Le nom aurait alors désigné une personne habitant à l'extrémité d'un village, d'une propriété, ou d'un chemin.
• Surnom : "Bout" pouvait également être utilisé comme surnom pour désigner une personne de petite taille ou de petite stature, "Boutie" étant alors une forme diminutive ou affectueuse de ce surnom.
• Variante : Moins fréquemment, il pourrait être une variante régionale ou un diminutif de noms apparentés comme "Boutin", ou même avoir une association lointaine avec des termes professionnels liés au cuir ou aux chaussures (comme "boutier" désignant un cordonnier), bien que cette dernière piste soit moins directe pour la forme "Boutie".

Les explications privilégiant l'implantation géographique ou un trait physique sont les plus courantes pour l'origine de ce patronyme.