Le nom de famille Premaillon est d'origine toponymique, ce qui signifie qu'il dérive d'un nom de lieu où la famille fondatrice résidait ou possédait des terres.

Il est composé de deux éléments distincts en ancien français :

• Pré : Issu du latin pratum, ce terme désigne une prairie, un champ ou un pâturage. C'est un élément très fréquent dans les toponymes et patronymes français, indiquant souvent une caractéristique du paysage environnant la demeure initiale.
• Maillon : Ce mot signifie littéralement une pièce d'une chaîne. Dans le contexte d'un nom de lieu, plusieurs interprétations sont possibles :
  • Il pourrait faire référence à une petite parcelle de terre, un fragment ou un "lien" au sein d'un ensemble de champs.
  • Il pourrait décrire une particularité géographique locale dont la forme ou la position rappelait un maillon.
  • Moins couramment, il pourrait indiquer un lieu où des chaînes étaient fabriquées ou utilisées, bien que cette interprétation soit moins probable pour un nom de lieu directement lié à un "pré".

Ainsi, Premaillon signifierait "le pré du maillon" ou "la prairie associée à une caractéristique appelée maillon". Ce nom est relativement rare et est particulièrement présent en Bretagne, notamment dans le Finistère, suggérant une origine géographique spécifique dans cette région.