L'étymologie du nom de famille Lebouleux est sujette à plusieurs interprétations, comme c'est souvent le cas pour les patronymes anciens. Le préfixe "Le" est un article défini, courant dans les noms de famille français, signifiant "le" ou "la" et indiquant souvent une caractéristique ou une origine.

Quant à "Bouleux", plusieurs hypothèses sont avancées :

• Origine toponymique ou liée à la nature : Il pourrait dériver du mot "bouleau", désignant l'arbre du bouleau. Le suffixe "-eux" ou la terminaison "-eaux" étant parfois interchangeables ou ayant évolué phonétiquement, "Lebouleux" aurait pu désigner une personne habitant près d'un bosquet de bouleaux ou originaire d'un lieu-dit "Le Bouleau". C'est une origine très fréquente pour les noms de famille.
• Origine descriptive ou liée à une profession/activité : Il pourrait être lié au mot "boule". Dans ce cas, "bouleux" pourrait être un surnom désignant une personne :
  • Ayant une forme corporelle ronde, corpulente, ou une tête particulièrement ronde.
  • Jouant aux boules (un joueur de pétanque ou de boules).
  • Fabriquant des boules (métier).

Ces interprétations ne sont pas mutuellement exclusives et l'origine précise peut varier selon les régions et les lignées où le nom est apparu pour la première fois.